蒸汽夹层锅,调味料炒锅,馅料搅拌夹层锅选择什么样的馅料，决定了食品的口感，选择什么样的馅料炒锅，决定了馅料炒制出来的口感。好的食品设备不仅给企业提高效率，而且还给企业降低生产成本，节省人工，更加的节能高效，所以在馅料的生产上，选择多功能搅拌炒锅不失为明智之举。馅料炒锅是一种大容量的搅拌炒锅，可以提高生产效率；360度刮底刮边，全方位的翻搅让馅料入味，不是特别粘稠的馅料也可以用普通的夹层锅，它是很经济的一款设备，造价相对较低，结构较简单，但翻锅出料是手动形式，搅拌方式为定向搅拌，可以用于馅料的炒制，但更多的用于熬糖、熬油、蒸大米饭、煮汤等用，这就是为什么夹层锅又被称为蒸煮锅的原因。我公司专业生产各种型号配置的夹层锅，更是可以根据客户需求选择客户方便的加热方式。如果您有需求欢迎咨询。
蒸汽夹层锅,调味料炒锅,馅料搅拌夹层锅操作须知
1、接电、加注导热油：
（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的最高端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg（数量仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
（4）锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。
（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
2、将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
4、为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
点击图片查看原图
