香菇酱行星炒锅,桂花酱熬制锅,麻糖搅拌熬制夹层锅联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后,菇类即食产品越来越多。香菇酱是以香菇为主要原料,再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料,利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。可以拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等,是佐餐、烹饪的升级之选。酱料的制作方法不一样,有炒制,熬制,酿制等等,香菇酱则主要是炒酱,炒酱重要的是加热均匀,口感深入,火候非常重要,重诺系列行星搅拌炒锅无需人工搅拌,自动翻炒,受热更均匀,炒出的物料既保证了口感,又保证了数量,还可以实现多功能、多样化。而且行星搅拌炒锅造型美观、设计合理、横结构紧凑、安装方便、操作简单。
香菇酱行星炒锅,桂花酱熬制锅,麻糖搅拌熬制夹层锅材质:全不锈钢结构,整体封闭无死角;锅体采用加厚304不锈钢板模压成型;
l 燃烧器:独特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高;
l 耐热保温装置:内装耐热保温装置,使用更节能.热效率可达70%以上;
香菇酱行星炒锅,桂花酱熬制锅,麻糖搅拌熬制夹层锅种类及其特点
常用、热销的是全自动行星搅拌炒锅,有燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等加热方式;无论是炒制过程,还是出料过程,都更大程度地节省了人力物力财力,自动化程度较高,是大多数厂家的好选择,搅拌轴采用下传动刮底式搅拌,完全解决高粘度物料粘锅问题,搅拌均匀,无搅拌死角,使物料混合
特点,电加热的温度好控制,温度稳定,不会忽高忽低,也是保证这种容易糊锅物料品质稳定的首要选择。除此之外,电磁行星搅拌炒锅不糊渣,电加热炒锅也主要应用于绿豆沙馅料,红豆沙馅料,电磁行星搅拌炒锅,阿胶,莲蓉馅料的炒制与加工。重诺款的电加热炒锅,还配有自动感温探头,通过控制导热油的温度,来达到控制物料的温度
可以0-300度任意调节,380V电源,有三组加热控制,内部装有导热油作为介质,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。