立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅满族信奉萨满教，并且以乌鸦作为神，因为传说乌鸦救过祖先的命。这个应该是事实，在饥荒的时候乌鸦在的地方必有动物尸体。所以满族祭祀的时候要以动物脂肪，内脏（主要为野猪）放入大锅熬制（这些都是乌鸦爱吃的），祭祀完毕后众人分食，久而久之就形成了卤煮。后由宫廷厨师传入民间。卤煮其实就是猪的肠、肺头、炸豆腐、少许五花肉，用卤汤熬制出来的。卤煮店不需要有多大的面积，只要一家小小的门店，配备一台专为卤煮研制的夹层锅就可以开张了，卤煮夹层锅采用立式的就可以，电加热、燃气加热操作简单方便，也可以加上一个自动翻转的筐子，将原料放入筐子，卤汁留在锅里，卤煮好之后，直接将成品自动出料，卤汁可以二次利用，卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。自动翻转的夹层锅翻转过程中，可以随意停止，筐子的网眼尺寸可以根据产品定制，操作简单方便，不但可以卤煮，也可以熬制卤汁，功能齐全，真的是做卤味的选择。
立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅简介
一、设备构造
内胆、外胆、锅沿、安全阀门；压力表、手轮、蜗轮、蜗杆、轴承座、轴承与座等；加热接口；搅拌电机；电机支架；搅拌齿。
二、
立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅设备特点
全不锈钢夹层锅采用内外胆整体 旋压无焊接一次成型。主要适用于肉制品、糖果、饮料、罐头、药材等，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭用。
特点
加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
点击图片查看原图
