熬糖夹层锅,商用夹层锅,熬汤煮粥锅在我的记忆中，推着小推车慢悠悠在大街小巷里走街串巷的卖糖的老大爷，是我童年里最甜蜜的回忆。喷香甘甜甜的手工自制芝麻糖，甜蜜了山村孩子的记忆。芝麻糖是山东菏泽江苏常州等地汉族的传统名点，有条形，平板型，色泽乳白，体亮晶明，味道纯正可口，营养丰富。至今还是老少皆宜的健康食品。芝麻糖加工方法简单很适合生产，只要有一台合适的设备就可以，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。而且夹层锅投资小，功能多，可以卤肉、熬粥、炒菜、做凉粉等等，夹层锅还可以带上搅拌机，自动搅拌，不会糊锅，省时省力，是加工芝麻糖的必备设备。
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熬糖夹层锅,商用夹层锅,熬汤煮粥锅装步骤
1、总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；
固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；
可倾式主要由锅体、可倾装建组成；
可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
熬糖夹层锅,商用夹层锅,熬汤煮粥锅蒸煮锅内的温度与压力的对应关系
一般来讲，杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。
在杀菌温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行杀菌，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。
重诺机械生产的电热摇锅是完美的夹层锅替代品是集国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、恒温控温精确，易于清洁等特点、是酱料加工企业、食品加工企业、连锁快餐店、连锁火锅店、西餐酱料加工所专用的设备。
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